Taller de vinos


Los vinos Arizcuren se elaboran en una céntrica y discreta calle de Logroño, recuperando para la ciudad una actividad que le era propia hasta hace unas décadas.

En 2016 Javier proyecta su bodega de garaje, un espacio urbano reconvertido en lugar de elaboración y crianza de vinos. Todo el proceso se desarrolla artesanalmente en una serie de estancias polivalentes. Las uvas llegan en cajas de plástico y a partir de ahí, se lleva a cabo el despalillado, encubado y fermentado, descube y prensado, crianza en barricas y tinaja, trasiegos, embotellado, etiquetado, encapsulado y como no, expedición y venta.

Todo en 130 m2 en los que la ausencia de avances tecnológicos queda compensada por la ilusión y el esfuerzo en el trabajo desarrollado. Un proyecto de puertas abiertas para todos aquellos que quieran conocer la forma de hacer, cuidar y vivir los vinos Arizcuren.

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