Monte Gatún
Passé, présent et futur de la Rioja Oriental. Passé, représenté par les variétés traditionnelles, grenache et mazuelo, présent, pour le tempranillo, cépage aujourd’hui majoritaire, et futur, pour un avenir construit autour de leur union, en suivant cette tradition de la Rioja, de mélanger les cépages pour produire des grands vins.
Monte Gatún Rosé
Monte Gatún sont nos vins de village qui proviennent de différentes parcelles de notre propre vignoble de Quel, sur les pentes de la montagne dont ils tiennent leur nom, la plus haute de la Sierra de Yerga. Dans ce cas, il s'agit d’un rosé saigné à partir de grenache et élevé pendant 5 mois sur ses lies en cuves d’acier inoxydable.
Monte Gatún Blanc
Monte Gatún sont nos vins de village, des vins qui proviennent de différentes parcelles de nos propres vignobles à Quel, sur les pentes de la montagne qui leur donne leur nom, la plus haute de la Sierra de Yerga. Dans ce cas, il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de la variété Viura et élevé pendant 3 mois sur ses lies fines en chêne français, avec un vieillissement ultérieur de 7 mois sans lies.
Apunte nº1 Rosé
Les Apuntes sont peut-être les vins les plus particuliers de la cave. De nature spontané et imprévisible, ils surviennent pendant la récolte en fonction de ce que Javier trouve, ou ce que lui suggèrent les raisins ramenés à la cave et les références accumulées pendant des années de dégustation de vins dans d’autres endroits. Dans ces vins nous explorons des territoires peu habituels pour les vins de la Rioja, élaborés avec la liberté de savoir qu'ils ne feront pas partie du catalogue de la cave et qu'ils seront uniques. Un vin, un millésime.
solomazuelo
Le mazuelo fait partie de l’histoire des vins de la Rioja, auxquels il apport fraîcheur et longévité. Difficile à cultiver, sa superficie diminue d’année en année. Le Solo mazuelo vise à mettre en évidence ce cépage dans le climat et les sols de Sierra de Yerga et de cette manière, lui redonner l’importance qu’il a eu sur cette terre pendant des siècles.
sologarnacha
Le grenache était le cépage dominant jusqu’à il y a encore 30-40ans en Rioja Baja, aujourd’hui, il occupe moins de 10% de la superficie plantée. Avec ce vin nous mettons en valeur les atouts d’un cépage dans un lieu spécifique, les vignobles en hauteur des pentes nord de la Sierra de Yerga et leurs aptitudes à sa culture.
solomazuelo
amphore
Les vins vieillis en amphore sont l’expression la plus pur d’un cépage. Dans ce cas, le mazuelo, fait partie de l’histoire des vins de la Rioja, auxquels il apport fraîcheur et longévité. Difficile à cultiver, sa superficie a diminuée d’année en année. Le Solo mazuelo cherche à montrer les atouts de ce cépage dans le climat et sur les sols de la Sierra de Yerga et de cette manière, lui redonner l’importance qu’il avait autrefois.
sologarnacha
amphore
Les vins vieillis en amphore sont l’expression la plus pur d’un cépage. Dans ce cas, le grenache, fait partie de l’histoire des vins de la Rioja, auxquels il apport fraîcheur et longévité. Difficile à cultiver, sa superficie a diminuée d’année en année. Le Solo garnacha cherche à montrer les atouts de ce cépage dans le climat et sur les sols de la Sierra de Yerga et de cette manière, lui redonner l’importance qu’il avait autrefois.
solograciano
Le Graciano est un cépage autochtone de la Rioja, se trouvant en Rioja Baja où il trouve le climat le mieux adapté à son cycle long. Idéal pour donner du caractère et de l’acidité au tempranillo, dans sa version monovariétale il montre toutes les particularités qui le rendent unique.
solomaturana
amphore
La Maturana est un cépage autochtone de la Rioja, aujourd’hui seulement 0,26% du vignoble est destiné à cette variété. Avec ce vin, nous mettons en avant ses atouts dans un lieu spécifique, les pentes nord de la Sierra de Yerga.
Finca el Foro
Un vignoble qui représente comme peu d’autres la diversité qui caractérisait la culture de la vigne. 6 cépages partagent un espace d’à peine 0,7 hectares à 600m d’altitude sur une pente de la Sierra de Yerga qui nous montrent comment cette diversité variétale se traduit par le caractère différentiel que l’on retrouve dans ce vin. Il est élaboré à base de 60% de Grenache, 35% de Mazuelo, et 5% de Viura, Grenache gris et Miguel de Arco.
Barranco del Prado
Julián est la personne qui, au cours des 60 dernières années a cultivé le vignoble pré-phylloxérique planté par son grand-père en pied franc et à 750m d’altitude à la fin du XIXème siècle. Il s'agit donc d'un vignoble unique et précieux, à la fois pour la qualité exceptionnelle des raisins obtenus et pour être un réservoir de matériel végétal de Grenache et de servir de témoin vivant et référent d’une zone historique de culture de cette variété, la Sierra de Yerga. Il est élaboré avec 97% de Grenache et avec des cépages très minoritaires dans la Rioja comme le Calegraño (2%) et Tinto Velasco (1%).
